Dicke Bohne reif, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Schwein Dicke Rippe gebraten ohne Fett (Ofen)

Schwein Dicker Bug (mit Fett und Schwarte) roh

Dicke Bohnen gedünstet (mit Fett und Salz)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	118 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	495 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	59 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	9 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	130 µg (433 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	110 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	150 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	127 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.700 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.441 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.100 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.627 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	960 µg (≈ 16 % NW) 16 %	814 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	110 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	66 µg (≈ 17 % NW) 17 %	56 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.695 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	413 mg (≈ 10 % NW) 10 %	350 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	162 mg (≈ 23 % NW) 23 %	137 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.820 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.542 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	1.130 µg (≈ 13 % NW) 13 %	958 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	420 µg (≈ 34 % NW) 34 %	356 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	480 µg (≈ 14 % NW) 14 %	407 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,41 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	4 g	3 g
Broteinheiten	1,08 BE	0,91 BE
Broteinheiten	1,29 BE	1,09 BE
Broteinheiten	0,86 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	85 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.000 mg	847 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	847 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.607 mg	1.362 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.200 mg	8.644 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	93 %
Isoleucin	370 mg (≈ 25 % NW) 25 %	314 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	690 mg (≈ 24 % NW) 24 %	585 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	580 mg (≈ 26 % NW) 26 %	492 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	99 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	339 mg (≈ 109 %) 109 %	310 mg
Tyrosin	289 mg (≈ 15 % NW) 15 %	245 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	325 mg (≈ 29 % NW) 29 %	275 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	86 mg (≈ 29 % NW) 29 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	410 mg (≈ 21 % NW) 21 %	347 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	840 mg	712 mg
Histidin	232 mg (≈ 31 % NW) 31 %	197 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.200 mg	2.712 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	370 mg	314 mg
Asparaginsäure	1.020 mg	864 mg
Glutaminsäure	1.550 mg	1.314 mg
Glycin	400 mg	339 mg
Prolin	400 mg	339 mg
Serin	400 mg	339 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.140 mg	3.508 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	62 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	86 mg	73 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	1.017 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.100 mg	3.475 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	0,5 P
P2	2,2 P	1,9 P
P3	2,9 P	2,4 P
P4	2,8 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,07 g
Rohasche	1,1 g	0,9 g
Rohfaser	4,1 g	3,5 g
Rohfett	1,0 g	0,8 g
Rohprotein	7,3 g	6,2 g

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